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Quinoa (BIO)

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Quinoa - das gesunde Getreide

Unterschied zwischen Bio- und "nicht-Bio"

BIO = kein Einsatz chemischer Düngemittel

BIO = kein Einsatz von Pestiziden

BIO = Öko-kontrolliert durch Kontrollstellen in Deutschland und vor Ort im Herkunftsland

Quinoa kommt aus Südamerika. Sie ist auch bekannt als Inkareis oder Inka - Weizen. Diese Pflanze diente den Inkas schon vor 6000 Jahren als Grundnahrungsmittel.

Obwohl Quinoa zu der Pflanzenfamlie der Gräser gehört, wird sie als Getreide genutzt. Quinoa enthält einen hohen Anteil an Kohlenhydraten, hochwertige Proteinen, Vitaminen, Mineralstoffen und sekundären Pflanzenstoffen. Somit ist Quinoa wesentlich gesünder als Reis oder Nudeln. Dadurch wird sie besonders attraktiv für Veganer und Menschen die an Vitamin- und Mineralstoffmangel leiden.

Verzehrempfehlung:

1-2 Tassen Wasser über eine Tasse Quinoa gießen und zum Kochen bringen. Dann bei niedriger Temperatur etwa 10 Minuten kochen. Danach nimmt man es vom Herd und lässt es abgedeckt noch weitere 10 Minuten oder länger ziehen.

Quinoa kann beliebig nach Geschmack gewürzt werden. Sie können zahlreiche Soßen oder andere Lebensmittel hinzufügen. Ebenso kann man es mit Gemüse und Hülsenfrüchte kombinieren. Sie können Quinoa zu Mehl mahlen und daraus Brot backen.

Hersteller Sonnenmacht GmbH

Nährwertangaben je 100  g
Energie 1488 kJ / 355kcal
Fett 5,94 g
      davon gesättigte Fettsäuren 0,53 g
Kohlenhydrate 62,4 g
      davon Zucker 1,6 g
Eiweiß 12,19 g
Salz 3 g


 

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